Chuyển hóa của chúng ta bị ảnh hưởng nhiều bởi nhịp sinh học và chu kì thức-ngủ. Theo nghiên cứu, khả năng chuyển hóa của cơ thể đối với bữa ăn sáng cao hơn 2,5 lần bữa ăn tối [1]. Do đó, việc bỏ bữa sáng sẽ đi ngược lại với nhịp sinh học của con người, làm cho chúng ta sẽ có cảm giác đói và thèm ăn trong suốt ngày hôm đó, dẫn đến xu hướng ăn vặt thay cho ăn chính và ăn nhiều vào bữa tối để bù lại trong khi chuyển hóa của cơ thể vào buổi tối lại thấp hơn. Cuối cùng, kế hoạch giảm cân của chúng ta sẽ thất bại.
Ngoài ra, khoa học cũng chứng minh cơ thể chúng ta nhạy cảm với insulin trong vài giờ đầu của buổi sáng hơn nên nồng độ insulin và đường huyết sau bữa sáng cũng thấp hơn. Do đó, bỏ bữa sáng về lâu dài sẽ ảnh hưởng đến điều hòa đường huyết của cơ thể. Thông tin này đặc biệt hữu ích cho những ai đang muốn giảm cân và những bệnh nhân đái tháo đường.
Hơn nữa, hoạt động thể chất trong ngày của chúng ta sẽ tác động lên hệ chuyển hóa, nồng độ insulin và đường huyết, trong khi buổi tối lại không như thế.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo thêm chúng ta nên tránh các sản phẩm ngọt, chế biến sẵn (ngũ cốc có đường, bánh ngọt) mà tập trung vào yến mạch, trứng, trái cây, sữa chua.
Hãy “ăn bữa sáng như một vị vua, ăn trưa như hoàng tử và ăn tối như một người ăn mày” để có một sức khỏe tốt bạn nhé!
[1] https://academic.oup.com/jcem/article-abstract/105/3/e211/5740411?redirectedFrom=fulltext
Hãy ăn một bữa sáng đầy đủ, vừa giúp giảm cân, đủ năng lượng làm việc và hạn chế các rối loạn đường huyết về sau. Nguồn hình: BV Da Liễu TPHCM.
Nên hạn chế các thực phẩm ngọt nhiều hoặc chế biến sẵn. Yến mạch, trứng, trái cây, sữa chua là những chọn lựa tốt cho bữa sáng. Nguồn hình: BV Da Liễu TPHCM.
Ăn sáng không đấy đủ làm ta có cảm giác đói và thèm ăn, dễ dẫn đến việc ta ăn vặt nhiều và ăn tối nhiều hơn. Nguồn hình: Internet.
Chuyển hóa của cơ thể giảm vào buổi tối, vì vậy không nên ăn nhiều mà hãy “ăn tối như một người ăn mày”. Nguồn hình: internet.
-------------------
Bệnh viện Da Liễu - số 2 Nguyễn Thông, phường 6, quận 3, TP.HCM.
Hotline: 028.39308131 - 0901.365.638
Website: bvdl.org.vn
Thời gian khám bệnh của bệnh viện:
Đặt lịch khám bệnh trực tuyến tại: https://dalieu.medpro.com.vn/ - Hoặc tải ứng dụng Bệnh viện Da Liễu TPHCM - Đăng ký Khám bệnh Online (App Store, Google Play)
Để xem được nhiều nội dung Truyền thông giáo dục sức khỏe về da liễu, hãy truy cập kênh Youtube của Bệnh viện Da Liễu TP.HCM: https://www.youtube.com/channel/UCt4M5jArf_1Pf5CNWRYOGag
