Kiến thức Y khoa

VAI TRÒ CỦA CÁC CHẤT DINH DƯỠNG ĐA LƯỢNG SINH NĂNG LƯỢNG TRONG CHẾ ĐỘ ĂN GIÚP KIỂM SOÁT CÂN NẶNG

12-04-2024 08:30:00
|
/ 5
Đánh giá
Copy to clipboard
Tư vấn chuyên môn bài viết
Trần Kim Phượng
Xem hồ sơ
Dinh dưỡng là quá trình cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng từ thức ăn để duy trì sự sống từ mức độ tế bào đến mức độ cơ thể (cả về cấu trúc lẫn hoạt động), bảo vệ sức khỏe và cung cấp nguyên liệu cho sự tăng trưởng thể chất.

 

Hiện nay theo đánh giá của Tổ chức Y tế Thế giới thừa cân béo phì đang là đại dịch toàn cầu với mức độ tăng nhanh đáng kể hàng năm ở cả người lớn và trẻ em, ở các nước phát triển và đang phát triển.

Các chất dinh dưỡng đa lượng sinh năng lượng bao gồm chất bột đường (carbohydrate), chất đạm (Protein), chất béo (Lipid). Chất bột đường bị gán ghép là nguyên nhân gây tăng cân, dễ gây tăng đường huyết nên lời khuyên trong các chế độ ăn kiêng giảm cân đều là giảm chất bột đường thậm chí không ăn chất bột đường mà lấy năng lượng từ việc tăng chất đạm, chất béo, các chế độ ăn này nếu áp dụng lâu dài sẽ gây nhiều tác dụng phụ

Trong cơ thể chất bột đường, chất đạm, chất béo đều có vai trò riêng, không thể thay thế hoàn toàn cho nhau. Chất bột đường là chất cung cấp năng lượng sinh tồn cho cơ thể đặc biệt là hoạt động của não, tế bào hồng cầu và cơ, đây là chất dễ hấp thu, dễ chuyển hóa ít làm thay đổi nội môi nhất. Chất đạm không phải là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể.

Các số chế độ ăn giảm chất bột đường tăng chất đạm, chất béo sẽ gây tăng gánh cho gan, thận, rối loạn nôi môi, loãng xương và nhiều tác dụng phụ khác.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng tất cả các chế độ ăn kiêng trong 6 tháng đầu đều có hiệu quả giảm cân nhưng sau đó cân nặng sẽ tăng trở lại. Để giảm cân an toàn và bền vững chúng ta cần một chế độ ăn với tỉ lệ các chất thích hợp để có thể áp dụng một cách lâu dài, kết hợp tăng cường vận động đều đặn hàng ngày. Để hạn chế việc tăng nhanh đường huyết chúng ta cần chọn chất bột đường dạng phức tạp, chưa qua tinh chế, thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp, tải lượng đường huyết (GL) thấp, tỉ lệ chất bột đường phải chiếm ít nhất 50% năng lượng khẩu phần mới có thể đảm bảo hoạt động bình thường của cơ thể và bảo vệ cho sự toàn vẹn của hệ thần kinh, tuần hoàn và cơ bắp, không nên ăn quá ít chất bột đường trong chế độ ăn.

LINK FULL BÀI BÁO CÁO: http://admin.bvdl.org.vn/upload/files/files/BVDL-VAI-TRO-CHAT-DINH-DUONG-DA-LUONG-BS-KIM-PHUONG.pdf

 

BVDL-VAI-TRO-CHAT-DINH-DUONG-DA-LUONG-BS-KIM-PHUONG

-------------------

Bệnh viện Da Liễu - số 2 Nguyễn Thông, phường Võ Thị Sáu, quận 3, TP.HCM.

Hotline: 028.39308131 - 0901.365.638

Website: bvdl.org.vn

Thời gian khám bệnh của bệnh viện:

  • Từ thứ hai đến thứ sáu: Từ 6g00 đến 18g30 (KHÔNG NGHỈ TRƯA)

  • Thứ bảy: buổi sáng từ 7g30 đến 11g00, buổi chiều từ 13g00 đến 18g30

  • Chủ Nhật: buổi sáng từ 7g30 đến 11g00, buổi chiều từ 13g00 đến 15g00
  • Ngày Lễ, Tết: NGHỈ

Đặt lịch khám bệnh trực tuyến tại: https://dalieu.medpro.com.vn/ - Hoặc tải ứng dụng Bệnh viện Da Liễu TPHCM - Đăng ký Khám bệnh Online (App Store, Google Play)

Để xem được nhiều nội dung Truyền thông giáo dục sức khỏe về da liễu, hãy truy cập kênh Youtube của Bệnh viện Da Liễu TP.HCM: https://www.youtube.com/channel/UCt4M5jArf_1Pf5CNWRYOGag

 

ĐỌC THÊM

TIN MỚI

01-08-2025 10:30:00
Vết loét lâu lành, đặc biệt ở bệnh nhân tiểu đường, luôn là thách thức lớn trong điều trị lâm sàng. Có nhiều phương pháp chăm sóc vết loét, trong đó phương pháp nhỏ giọt insulin tại chỗ đã được ghi nhận qua nhiều nghiên cứu.
25-07-2025 10:30:00
Giãn da là một trong những kỹ thuật được ứng dụng trong chuyên ngành tạo hình thẩm mỹ và phẫu thuật da.
23-07-2025 09:00:00
Cicatricial alopecia (rụng tóc sẹo) hiếm gặp hơn androgenetic alopecia (rụng tóc do nội tiết tố- không sẹo) nhưng ảnh hưởng tâm lý rất lớn. Cấy tóc là “hy vọng cuối cùng” khi sẹo đã ổn định – nhưng không đơn giản và có nhiều thách thức.
13-07-2025 19:00:00
Nhiễm trùng da - mô mềm có thể xảy ra trong nhiều bối cảnh khác nhau như sau chấn thương, sau phẫu thuật và thủ thuật trên da. Bệnh nhân có bệnh lý nền làm suy giảm hàng rào bảo vệ da như bệnh đái tháo đường và bệnh mạch máu ngoại biên cũng là các đối tượng có nguy cơ cao bị loét da, dẫn đến nhiễm trùng thứ phát.
04-07-2025 19:00:00
Giang mai thần kinh là một biến chứng nguy hiểm xảy ra khi xoắn khuẩn giang mai (Treponema pallidum) xâm nhập vào hệ thần kinh trung ương. Giang mai thần kinh có biểu hiện triệu chứng đa dạng, dễ bị nhầm lẫn với nhiều bệnh lý thần kinh khác.
29-06-2025 09:00:00
Ung thư cổ tử cung và mụn cơm sinh dục (sùi mào gà) là hai mối đe dọa sức khỏe đáng quan ngại, đặc biệt đối với phụ nữ. Nguyên nhân chính xuất phát từ vi-rút HPV (Human Papillomavirus). May mắn thay, chúng ta đã có một "lá chắn" hữu hiệu giúp phòng bệnh hơn chữa bệnh mang tên Vắc-xin HPV.
20-06-2025 20:00:00
Nhiễm khuẩn lây qua đường tình dục (STIs) là vấn đề sức khỏe thường gặp và để lại nhiều biến chứng nguy hiểm. Đặc biệt hơn nếu thai phụ nhiễm bệnh lây truyền qua đường tình dục có thể dẫn đến nhiều nguy cơ cho thai kỳ bao gồm sẩy thai, sinh non, sinh con nhẹ cân… cũng như gây ra mốt số tổn thương, bệnh lý cho trẻ sơ sinh, thậm chí một số trường hợp nặng có thể dẫn đến đe dọa tính mạng của mẹ và thai nhi.
028.3930.8183
(trong giờ hành chính)
0975.609.166
(trong giờ hành chính)
bvdl.daotaolientuc@gmail.com

Đánh giá nội dung

OK
image doctor